쥐눈이콩에 대해

요즘 사업자도 내고 농장도 다니고 틈틈이 홈페이지를 만들고 있는데요. 

혼자 하려니 막히는 부분이 너무 많네요.

암튼 당분간은 제가 파는 농산물 글이 주를 이룰것 같습니다. 밀린 숙제 해야죠~ㅎ

많은 관심과 격려 부탁드립니다.^^

저번에는 검정콩의 하나인 서리태에 대해 알려드렸는데요.

오늘은 이름이 비슷하지만 다른 검정콩인 서목태에 대해 알려 드리겠습니다.

보통 서목태라는 명칭보다 쥐눈이콩 또는 약콩으로 흔히 부르고 계시죠?^^

△서목태는 우선 서리태에 비해 위 사진 처럼 크기에서 차이가 나고요.

서목태란 한자를 풀이하면 쥐의 눈을 닮은 콩이란 뜻으로 아주 작은 콩이란 뜻이 되겠죠.

즉 서목태와 쥐눈이콩은 한자냐 한글이냐 그 차이고요.

또한 약콩이라도 부르는데 이는 다른 콩들에 비해 약효가 

아주 뛰어나 약콩이란 별칭을 얻기도 하였습니다.

 

△좋은 서목태는 크기가 일정하고 윤기가 돌아요.

그럼 어떻게 먹어야 제대로 먹었다고 소문이 날까요?~ㅎ

가정에서 드실때는 밥에 넣어 먹어도 좋구요. 

날이 더워지는데 이럴때는 갈아서 시원한 콩국수 재료에 쓰셔도 좋구요.

또는 떡이나 식초콩 등 여러 요리로 활용할 수 있답니다.

어떠세요? 이렇게 보니 작은 콩이지만 그안엔

 몸에 좋은 여러 성분이 들어 있죠?

서목태 만히 드시고 늘 건강한 날 이어가시길 바랍니다.^^